Ошибка: Контактная форма не найдена.
Предназначены для варки, охлаждения и пастеризации
различных масс при температуре от +2 °до + 130 °С.
ПРОГРАММНЫЕ ФУНКЦИИ:
Быстрое приготовление продукта без пригорания и примерзания
Щадящий метод обработки раскрывает натуральные биологические свойства ингредиентов
Быстро охлаждает смесь от температуры кипения до +3 градусов по Цельсию
Превосходный натуральный вкус и цвет начинок
Котел имеет выпуклое двойное дно. В кондитерском производстве такая форма котла имеет большую ценность, т.к. обеспечивает оптимальное равномерное смешивание ингредиентов в процессе их обработки
Благодаря циклической системе Cyclic Bain-Marie System®, которая обеспечивает непрямой нагрев, распределяет температуру по поверхности котла на дне и стенках, варка и охлаждение происходит щадящим образом- без пригорания или подмораживания продукта.
Прочная конструкция предлагает непревзойденные преимущества.
Высокая гигиена — котел изготовлен из нержавеющей стали, оптимизированная для очистки конструкция облегчает ежедневную работу.
Объем котла от 40 до 500 литров. Эргономичная конструкция.
